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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluacion sensorial de una bebida instantanea de Pulpa Microencapsulada de Guayaba (Psidium guajava L.) y Nuez de Marañon (Anacardium occidentale L.), Endulzada con Chancaca – Pucallpa
Alvaro Felipe, Pinedo Diaz
Asesorado por Ruiz Padilla, Carlos
2024
Universidad Nacional de Ucayali
Análisis sensorial; bebida instantánea; guayaba; brix; acidez; marañón; Cambio Climático
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