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Evaluación de la variación de color y textura en mango (Mangifera indica l.) deshidratado por ósmosis y aire caliente
Laura Huamán, Johselin Melissa
Asesorado por Oblitas Cruz, Jimy Frank
2023
Universidad Nacional de Cajamarca
mango; deshidratación osmótica; deshidratación aire caliente; color; textura
Infección latente por Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Penz & Sacc y Lasiodiplodia theobromae (Pat) Griff & Maube en frutos de seis cultivares de mango (Mangifera indica L.)
Huaytalla Parraguez, Emperatriz Mercedes
Asesorado por Javier Alva, Javier; Maldonado Duque, Edgar Abraham
2000
Universidad Nacional de Piura
pudrición del pedúnculo; San Lorenzo; Alto Piura; mango
Modelo estrat?gico de negocio para el posicionamiento del mango de la variedad Kent en el Mercado de Corea del Sur, 2019
Parra Jaramillo, Giancarlo Franco
Asesorado por M?rquez, -
2019
Universidad Ricardo Palma - URP
Posicionamiento; estrategias; Corea del sur; mango; Kent
Proposición del diseño de una línea de producción, para la elaboración de mermelada a base del mango Kent en la empresa Sunshine Export S.A.C
Panta Marigorda, Miguel Ángel
Asesorado por Crisanto Palacios, Víctor Enrique
2021
Universidad Nacional de Piura
mango; mermelada; planta; procesamiento; materia prima
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