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Browsing by Subject hidrólisis ácida

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización de la pectina obtenida a partir de la cascara de cacao (Theobroma cacao L.) mediante variación del ácido y temperatura
Cobeñas Silva, Alicia Vanessa; Guerrero Cruz, Jefferson Bladimir
Asesorado por Cruz Cerro, Gerardo Juan Francisco
2018
Universidad Nacional de Tumbes
pectina; hidrólisis ácida; metoxilo; gelificación; grado de esterificación
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención de azúcares reductores a partir de la hidrólisis ácida de la harina de la cáscara de Manihot Esculenta (yuca) variedad blanca
Avalos Leandro, Cristhian David; Benites Zelaya, Julio César
Asesorado por Reyna Mendoza, Gladis Enith
2022
Universidad Nacional del Callao
Cáscara de Manihot; hidrólisis ácida; azúcar reductor
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