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Browsing by Subject galletas nutritivas

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la sustitución parcial de Harina de Trigo (triticum aestivum) por Harina de Kiwicha (amaranthus caudatus) en la elaboración de galletas nutritivas, Trujillo, abril - julio, 2019
Crisologo Bueno, Carlos Fernando
Asesorado por Pagador Flores, Sandra Elizabeth
2019
Universidad César Vallejo
Textura; composición proximal; aceptabilidad general; galletas nutritivas
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