Browsing by Subject firmeza de gel, trasmitancia, Solubilidad, papa nativa, entalpía de gelatinización.
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
2017
Universidad Nacional de Trujillo
![info:eu-repo/semantics/openAccess](/image/openAccess.png)