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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de la cáscarilla de granos de cacao (Theobroma cacao L.) tostado y elaboración de un filtrante
Tolentino Lavado, Maruja
Asesorado por Peláez Sánchez, Pedro Pablo
2014
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Compuestos bioactivos; capacidad antioxidante; cáscarilla de granos de cacao; filtrante; antocianinas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de filtrante a partir de hojas de Mangifera indica “mango” en tres estados de maduración
Montero Martinez, Mayra Mariela; Ramos Vasquez, Esmeralda
Asesorado por Valderrama Sueldo, Martha Raquel
11-Nov-2022
Universidad Peruana Los Andes
Mangifera indica L.; filtrante; componentes bioactivos; características sensoriales
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