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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación del porcentaje de harina de trigo (Triticum aestivum), pasta de tarwi (Lupinus mutabilis) y pasta de espinaca (Spinacia oleracea) en la aceptabilidad general de galletas
Otiniano Carbonell, Luisa Marleny
Asesorado por
Vegas Niño, Rodolfo Moisés
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Tarwi
;
espinaca
;
panela
;
aceptabilidad general
;
galleta