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Determinación de parámetros tecnológicos para la preparación de conservas de carambola (Averrhoa Carambola L.) en almíbar.
Valladares Fasabi, Lourdes Isabel
Asesorado por
Adrianzén De Lama, Manuel Antonio
;
Zapata Saavedra, Wilfredo
2014
Universidad Nacional de Piura
determinación de parámetros tecnológicos
;
preparación
;
conservas
;
Carambola Averrhoa
;
Carambola Almíbar
Elaboración de conservas de calamar (Loligo gahi) en salsa americana
Delgado Checa, Christian Ismael
Asesorado por
Guzmán Neyra, Ana María
2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Calamar
;
Loligo gahi
;
conservas
;
salsa americana
Estudio del comportamiento a la corrosión y adherencia de los componentes estructurales de una hojalata electrolítica empleada para conservas de pescado a escalas de tiempo
Valverde Ponce, Katia Margot
Asesorado por
Urday Urday, Edwin
2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
hojalata
;
conservas
;
corrosión
;
impedancia
;
migración
Plan de negocios para la instalación de una planta de procesamiento de frejol en la provincia de Camaná
Narazas Vela, Paola De Los Ángeles
Asesorado por
Llaza Loayza, Marco Antonio
2-Jan-2020
Universidad Católica de Santa María
Plan de Negocios
;
conservas
;
frejol
;
agricultores
;
estudio de mercado
;
distribución de planta
;
impacto ambiental
;
análisis financiero