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Aplicación del método LEST para disminuir los niveles de riesgo en el procesamiento de productos hidrobiológicos de Agropesca del Perú S.A.C. Perú.2021
Reto Agurto, Denilson Jair
Asesorado por
Ramírez Rivera, Elvis Eryck
2022
Universidad Nacional de Piura
ergonomía
;
congelado
;
carga
;
fatiga
;
ocupacional
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la producción de yuca congelada en la provincia de Sullana
Ortíz Castillo, Alex Edir
;
Pasache Cruz, Rosalía
;
Puchulán Castillo, Jhancarlo
Asesorado por
Chunga Carmen, Jorge Alberto
2022
Universidad Nacional de Piura
yuca
;
congelado
;
prefactibilidad
;
indicadores
Evaluación del plus en productos congelados de calamar gigante (Dosidicus gigas) en planta industrial Agropesca del Perú S.A.C – Sullana - 2020
Chapilliquén More, Franco Mercedes
Asesorado por
Quinde Rentería, Edgardo David
2020
Universidad Nacional de Piura
calamar gigante
;
plus
;
drip loss
;
congelado
;
descongelado
Ratios en la producción de filete congelado de merluza Merluccius gayi peruanus en la empresa Armadores y Congeladores del Pacifico, Paita Piura Perú enero agosto 2021
Yovera Naquiche, Junior Jhair
Asesorado por
Reyes Leiva, Eddy Edgar
2022
Universidad Nacional de Piura
ratios
;
producción
;
filete
;
congelado
;
merluza peruana