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Comercialización de carne de cerdo y derivados en la zona urbana de los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande
Sánchez Jara, Diana Mirelly
Asesorado por Hernández Guevara, Jose E.
2018
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Comercialización; cerdo; carne; derivados; provisión
Determinación de residuos de antimicrobianos en carne e hígado de bovinos sacrificados en el camal frigorífico municipal de Piura por el método microbiológico con Bacillus subtilis
Chiara Vílchez, Fernando Ernesto
Asesorado por Elera Ojeda, Rosario Nelly; Falcón Pérez, Néstor Gerardo
2013
Universidad Nacional de Piura
bovino; hígado; carne; antimicrobianos; Bacillus subtilis
Efecto de dos alimentos comerciales sobre el desempeño productivo de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) en etapas de crecimiento y acabado en el distrito de Chota
Ticlla Fustamante, Kelly Nelva
Asesorado por Paredes Arana, Manuel
2019
Universidad Nacional de Cajamarca
Trucha; nutrición lipídica; crecimiento; carne
?Incidencia de carnes PSE (p?lida, suave y exudativa) y DFD (oscura, firme y seca) en carcasas porcinas beneficiadas en el centro de faenamiento FRILISAC?
Loayza Seminario, Miriam Luz
Asesorado por Condori Chipana, C?sar
2017
Universidad Ricardo Palma - URP
carne; cerdo; canal; pH; meat; pork; carcasses
Presencia de Salmonella enterica en carne de cerdo comercializada en la conurbación de Sullana - Perú. 2022
Lung Timaná, Yuc Keng Stalin
Asesorado por Elera Ojeda, Rosario Nelly
2022
Universidad Nacional de Piura
Salmonella enterica; carne; cerdo; mercado; Sullana
Toxoplasma gondii detectado en carnes de consumo humano expendidas en los mercados de la ciudad de Cajamarca
Hobán Vergara, Cristian Angel
Asesorado por Ortiz Oblitas, Pedro Luis
29-Dec-2022
Universidad Nacional de Cajamarca
porcino; carne; bovino; toxoplasma gondii
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