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Browsing by Subject características organolépticas

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Análisis físico y químico del agua potable del distrito de Laredo – Trujillo, 2017
Torres Gallardo, Karen Patricia
Asesorado por Curo Vallejos, Yuri Freddy
2019
Universidad Nacional de Trujillo
agua potable; parámetros físicos; características organolépticas; parámetros químicos; Laredo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la carragenina en las características fisicoquímicas, microbiológicas y organolépticas del queso fresco
Amao Abarca, Haydeé
Asesorado por Taipe Pardo, Fredy
2017
Universidad Nacional José María Arguedas
queso fresco; carragenina; leche; características microbiológicas; características organolépticas; características fisioquímicas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
.EFECTO DE TRES TIPOS DE COAGULANTES (ÁCIDO CÍTRICO, ASCÓRBICO Y MÁLICO) EN EL RENDIMIENTO Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL QUESO TIPO UCAYALINO
DA SILVA GONZALES, CARLOS EDUARDO; Luna Cumapa, Judith Stefani
Asesorado por PINEDO CHAMBI, WENINGER
27-Dec-2018
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA
Acidulante; Antioxidante; Poder acidulante; características organolépticas; características fisicoquímicas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
EFECTO DEL TRATAMIENTO HIDROTÉRMICO EN EL TIEMPO DE MADURACIÓN, CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Y FISICOQUÍMICAS DEL MANGO (Mangifera indica L.)
RÍOS RUIZ, GABINO JUNIOR; CASTILLO PAREDES, JEFF OLVER
Asesorado por PINEDO CHAMBI, WENINGER
12-Nov-2018
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA
Tratamiento óptimo; Índice de maduración; análisis sensoriales; características organolépticas; características fisicoquímicas.
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación del rendimiento, características organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas del queso fresco elaborado con leche con y sin adición del activador del sistema lactoperoxidasa (lp)
Huaraca Aparco, Rosa
Asesorado por Sichez Muñoz, Julio César; Choque Quispe, David
2013
Universidad Nacional José María Arguedas
Activador del sistema LP; queso; leche; características fisicoquímicas; rendimiento quesero; características microbiológicas; características organolépticas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Investigación y desarrollo de la ficha técnica de la nueva variedad de uva IFG Thirty-Seven en campo y a bajas temperaturas para la obtención de su licencia comercial, Chapaira – Piur
Godos Dominguez, Jose Hugo
Asesorado por Villegas Montoya, María del Carmen
2024
Universidad Católica Sedes Sapientiae
Ficha técnica; Características físicas; características organolépticas
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