Skip navigation
English
English
Spanish
Navigate
Communities
& Collections
Author
Advisor
Title
Subject
OCDE subject
Issue Date
Access rights
Research work type
Academic level
Academic program
Academic program code
Institution
Document type
About Renati
Legal
Search and export manual
Common Pickup Mistakes
File restriction in DSpace
Entry of jobs in virtual spaces
Frequent questions
Help
Login
Administrators
Indicators
Reports
Harvester
News
Advanced Search
Home
Browsing by Subject características microbiológicas
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 6 of 6
Determinación de las características tecnológicas, fisicoquímicas y microbiológicas de las sopas instantáneas elaboradas con cuatro variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd)
Yntusca Villa, Haydeé
Asesorado por
Ramos Huallpartupa, David Juan
2018
Universidad Nacional José María Arguedas
Quinua
;
sopa instantánea
;
características tecnológicas
;
características fisicoquímicas
;
características microbiológicas
Determinación de las características tecnológicas, fisicoquímicas y microbiológicas de las sopas instantáneas elaboradas con cuatro variedades de quinua (chenopodium quinoa willd)
Yntusca Villa, Haydeé
Asesorado por
Ramos Huallpartupa, David Juan
2018
Universidad Nacional José María Arguedas
Quinua
;
sopa instantánea características tecnológicas
;
características fisicoquímicas
;
características microbiológicas
Efecto de la carragenina en las características fisicoquímicas, microbiológicas y organolépticas del queso fresco
Amao Abarca, Haydeé
Asesorado por
Taipe Pardo, Fredy
2017
Universidad Nacional José María Arguedas
queso fresco
;
carragenina
;
leche
;
características microbiológicas
;
características organolépticas
;
características fisioquímicas
Efecto de la pasteurización del huevo de avestruz (struthio camelus) sobre las características fisicoquímicas, sensoriales, microbiológicas y el grado de desnaturalización de la albúmina”
Chavesta Romero, Ernesto Gregory
;
Ubillús Verona, Braulio Alexander
Asesorado por
Símpalo López, Walter Bernardo
2020
Universidad Señor de Sipán
características fisicoquímicas,
;
Salmonella
;
características microbiológicas
;
albumina
;
proteína
Evaluación del rendimiento, características organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas del queso fresco elaborado con leche con y sin adición del activador del sistema lactoperoxidasa (lp)
Huaraca Aparco, Rosa
Asesorado por
Sichez Muñoz, Julio César
;
Choque Quispe, David
2013
Universidad Nacional José María Arguedas
Activador del sistema LP
;
queso
;
leche
;
características fisicoquímicas
;
rendimiento quesero
;
características microbiológicas
;
características organolépticas
propiedades mecánicas, físicas y características microbiológicas en películas biodegradables obtenidas a partir de almidón modificado de papa canchán y glicerina
Pérez Salcedo, Yban
Asesorado por
Taipe Pardo, Fredy
;
Pérez Salcedo, Ronald
2021
Universidad Nacional José María Arguedas
Películas biodegradables
;
humedad
;
solubilidad
;
permeabilidad al vapor del agua
;
propiedades mecánicas
;
características microbiológicas