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Browsing by Subject capacidad de retención de agua (CRA)

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Determinación de los parámetros tecnológicos para la elaboración de un embutido vegano tipo hot dog a base de una mezcla de proteína aislada de soya (glycine max) y gluten de trigo (triticum aestivum)
Coloma Sarmiento, Blanca Stephanie
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2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Proteína aislada de soya; gluten de trigo; vegano; hot dog; capacidad de retención de agua (CRA); textura
Estimación de la capacidad de retención de agua en la cuenca Challana, periodo setiembre 2014 – agosto 2015
LLanto Verde, Julian
Asesorado por Bustamante Scaglioni, Erle O.; Chavez Asencio, Ricardo
2018
Universidad Nacional Agraria de la Selva
precipitación; escorrentía; evapotranspiración; infiltración; balance hídrico; capacidad de retención de agua (CRA)
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