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Análisis de calidad de los recursos hidrobiológicos de mayor consumo que se expenden en el mercado mayorista de Piura
Santiago Alabarca, Diana Antonella
Asesorado por
Gonzáles Mechato, Fidel
2022
Universidad Nacional de Piura
pescado
;
mercado
;
buenas prácticas de manufactura
;
calidad organoléptica
;
saneamiento
Diseño de un modelo de gestión de producción para pequeñas curtiembres basado en buenas prácticas de manufactura y un sistema de información de dosificación e impacto de insumos de curtido – caso: Curtiembre Fernando Quispe
Rendulich Talavera, Jorge Eusebio
Asesorado por
Goméz Cornejo Gonzáles, Harold Peter Harry
2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Curtiembre
;
modelo de gestión de producción
;
buenas prácticas de manufactura
Implementación de las BPM para mejorar la productividad y calidad en la empresa CAES Piura
Robles Portocarrero, Daniela
Asesorado por
Rodríguez Sandoval, Yrma
2023
Universidad Nacional de Piura
BPM
;
buenas prácticas de manufactura
;
productividad
;
calidad
;
implementación
Influencia de la capacitación del personal obrero de la planta en el control del reproceso de cefalopodos en la planta Seafrost 2020
Morales Silva, Carlos Alberto
Asesorado por
Tume Ruiz, Juan Manuel
2022
Universidad Nacional de Piura
reproceso
;
buenas prácticas de manufactura
;
capacitación
;
cefalópodos
;
manipulación
Nivel de conocimiento, cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura e higiene y saneamiento y elaboración de un manual BPM y PHS en la empresa Díaz Servicios Generales E.I.R.L, Arequipa 2020
Ramirez Mayta, Diego Andrés
;
Apaza Chura, Mario Junior
Asesorado por
Juliano Ramos, Jesús Felicitas
2022
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
conocimiento
;
cumplimiento
;
buenas prácticas de manufactura
;
higiene y saneamiento
;
PGH
;
BPM
;
PHS
Propuesta de un plan de buenas prácticas de manufactura en la empresa Santa María de Locuto S.R.L. Tambogrande - Piura -2022
Carmen Vilela, Junior Arthur
;
Díaz Cortés, Esthefany Gimena
Asesorado por
Sandoval Morales, Corina
2022
Universidad Nacional de Piura
higiene
;
buenas prácticas de manufactura
;
algarrobina