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Browsing by Subject bebida funcional mixta

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Determinación de viscosidad, características fisicoquímicas, y sensoriales de una bebida funcional mixta a base de sanky (corryocactus brevistylus), camu - camu (myrciaria dubia), y maracuyá (passiflora edulis), utilizando un diseño de mezclas
Valdivia Romero, Gethza Selene
Asesorado por Linares Luján, Guillermo
2018
Universidad César Vallejo
Sanky (corryocactus brevistylus); camu - camu (myrciaria dubia); maracuyá (passiflora edulis); bebida funcional mixta; diseño de mezcla; viscosidad; características fisicoquímicas
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