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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Optimización de una formulación de un alimento complementario nutritivo tipo compota elaborado a base de bazo de res (bos taurus l.) y productos andinos: Arracacha (arracacia xanthorrhiza) y kiwicha (amaranthus caudatus), saborizado con jugo de granadilla (passiflora ligularis) dirigido a niños de 6 a 24 meses
Tairó Neira, Brenda María; Zuñiga Villanueva, Claudia Paola
Asesorado por Pachari Vera, Erika
2020
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Bazo de res; hierro; proteína; alimento complementario; bebés
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