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Capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de los frutos silvestres Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer (MACHAMACHA), Monnina vargassi Ferreyra (CONDORPAUSAN), Vaccinium floribundum Kunth (ALAYBILÍ) y Rubus roseus Poir (FRAMBUESA SILVESTRE).
Salas Villano, Tania Sayori
Asesorado por
Ligarda Samanez, Carlos Alberto
2017
Universidad Nacional José María Arguedas
frutos silvestres
;
antioxidantes
;
bioactivos
;
fenoles
;
antocianinas
Compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y contenido proteico de tres variedades de quinua germinada (Chenopodium quinua Willd).
Leguía Damiano, Saida
Asesorado por
Choque Quispe, David
2018
Universidad Nacional José María Arguedas
Germinado
;
fenoles
;
antioxidantes
;
proteínas
Determinación de Acido Caféico, Evaluación de la Actividad Antioxidante y Contenido Polifenólico en Brácteas Secas de Cynara Scolymus l. (Alcachofa), Arequipa - 2013
Béjar Camapaza, Estefanía Ángela
-
21-jun-2017
Universidad Católica de Santa María
Cynara scolymus L
;
Ácido caféico
;
antioxidantes
;
polifenoles
Efecto antioxidante de floroglucinol en la criopreservación de espermatozoides humanos
Llanos Carrillo, Jose Luis
Asesorado por
Gonzales Molfino, Hugo Mauricio
2021
Universidad Ricardo Palma - URP
Espermatozoides humanos
;
criopreservación
;
ROS
;
antioxidantes
;
floroglucinol
;
motilidad
;
vitalidad
;
fragmentación de ADN
Efecto sobre la actividad vascular de pitahaya (Selenicereus megalanthus) sobre la disfunción endotelial consecuencia de diabetes mellitus inducida en ratas Arequipa 2024
Vargas Concha, Camila Daleska
;
Quispe Soto, Helen Amy
Asesorado por
Paz Aliaga, Azael
2024
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
pitahaya
;
antioxidantes
;
diabetes Mellitus.
Estudio comparativo de la actividad antioxidante de los frutos de Prunus serotina y el Vaccinium corymbosum
Alayo Anticona, Doris Esther
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2017
Universidad César Vallejo
antioxidantes
;
DPPH
;
antocianinas
;
Extracto etanólico
;
extracto etanólico/ácido cítrico
Estudio Comparativo de la Capacidad Antioxidante de Tres Especies de la Familia Passiflora in Vitro, Mediante Método Cuprac y Dpph, Según su Estadío de Madurez, Arequipa 2017
Parisaca Soto, Aaron Joel
;
Quispe Quispe, Gina Vanessa
Asesorado por
Paredes Fuentes, Julitza
16-ene-2019
Universidad Católica de Santa María
Capacidad antioxidante
;
capacidad captadora de radicales libres
;
CUPRAC
;
DPPH
;
antioxidantes
;
ácido ascórbico
;
Passiflora
;
estrés oxidativo
Evaluación de la Actividad Antioxidante in vitro de la Curcuma Longa Silvestre Peruana
Chávez Arqueros, Andrés
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
;
Otiniano García, Nélida Milly Esther
2017
Universidad César Vallejo
Curcuma longa
;
antioxidantes
;
DPPH
Evaluación de la Capacidad Antioxidante y Efecto Hipolipemiante de la Fragaria Ananassa (Fresa) y Vaccinium Corymbosum (Arándano) y su Actividad Sinérgica en Ratas con Hiperlipidemia Inducida Experimentalmente
Idme Dianderas, Alexander Pablo
;
Rodríguez Zevallos, Diana Claudia
Asesorado por
Paredes Fuentes, Julitza
6-ago-2018
Universidad Católica de Santa María
pH diferencial
;
Folin Ciocalteu
;
CUPRAC
;
antioxidantes
;
fenoles totales
;
antocianinas
;
sinergismo
;
Fragaria ananassa
;
Vaccinium corymbosum
Evaluación de la capacidad antioxidante del copoazu (Theoproma grandiflorum) y ungurahui (Oenocarpus bataua) en el proceso de la elaboración del néctar
Belizario Ferrel, José Carlos
;
Cahuana Mamani, Percy
Asesorado por
Quispe Herrera, Rosel
2014
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
antioxidantes
;
radicales libres
Evaluación del proceso oxidativo en el producto liofilizado y pulverizado de palta (persea americana mill) variedad fuerte, mediante la adición de antioxidantes y maltodextrina como coadyuvante de secado
Choquecondo Pumacota, Ruth Yasmin
;
Mamani Tarifa, Gladis Vanesa
-
2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Montanox BT27
;
antioxidantes
;
proceso oxidativo
;
liofilización