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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Factores asociados a la calidad microbiológica del ceviche de pescado comercializado ambulatoriamente, Huancayo – 2017
Barrientos Rivera, Ronel Jorge; Damas Sierra, Yanpier Josep
Asesorado por Bullon Matos, Liz Amparo
2018
Universidad Peruana Los Andes
Calidad microbiológica; ceviche de pescado; ambulatorio; aerobios mesófilos; Staphylococcus aureus; Salmonella spp
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