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Evaluación de la capacidad inhibitoria del extracto de Nostoc Sp. en Escherichia Coli y Salmonella Sp. presentes en Vaccinium Corymbosum L. (arándano) y Fragaria Vesca L. (fresa) y la influencia en su vida útil
Terrones Sánchez, Cindy Carolina; Campos Córdova, Julia Nilda
Asesorado por Herrera Sánchez, Sonia Elizabeth
2024
Universidad Nacional del Callao
Nostoc sp.; Escherichia coli; Salmonella sp.; Inhibición microbiana; Vida útil sensorial
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