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Aceptabilidad de mermelada de tuna con germinados de quinua
Casquino Ramos, Karen Lilian; Irrazabal Chumbes, Carla Yuli
Asesorado por Zapana Yucra, Franklyn Elard
7-Sep-2020
Universidad Peruana Unión
Mermelada; Germinados de quinua; Tuna; Aceptabilidad
Análisis de la Cadena Productiva de Tuna (Opuntia Ficus-Indica L. Mill) para la Producción de Cochinilla (Dactylopius Coccus Costa) en el Distrito de la Joya”
Postigo Coaguila, Maximo Victor
-
1-Apr-2014
Universidad Católica de Santa María
Tuna; Cadena Productiva; Cochinilla
Análisis de la resistencia a compresión del concreto F`c = 210 Kg/cm2 adicionado con fibra de Opuntia Ficus Indica (Tuna) en la ciudad del Cusco.
Ojeda Untiveros, Wilberth Jhoel; Huamán Challco, Marco
Asesorado por Salas Fortón, Edson Julio
5-Dec-2016
Universidad Andina del Cusco
Concreto; Compresión; Esfuerzo; Tuna
Análisis situacional de las exportaciones de pulpa de tuna congelada peruana al mercado de Estados Unidos durante el periodo 2013-2017
Díaz Zúñiga, María Claudia; López Sánchez, Nataly Maribel
Asesorado por Pérez Aponte, María Cecilia
1-Aug-2018
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Tuna; Comercio exterior; Exportación; Productos agrícolas; Negocios Internacionales; Perú; Estados Unidos
La apropiación cultural respecto de la tradición de la Tuna entre los años 1989-2015 en la ciudad de Arequipa
Romero Díaz, José Eduardo
Asesorado por Sánchez-Concha Barrios, Rafael
2017
Universidad Católica San Pablo
Historia de Arequipa; Arte; Tuna
Capacidad antioxidante y análisis sensorial de un helado elaborado con tuna (opuntia ficus-indica l.) y tumbo (passiflora tripartita kunth)
Salazar Mendoza, Gabriela
Asesorado por Inocente Camones, Miguel Angel
3-Oct-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Antioxidante; Aceptabilidad; Helado; Tuna; Tumbo; Sensorial
Caracterización bromatológica, microbiológica y sensorial del néctar de tuna (opuntia flcus indica) edulcorado con stevia (stevia rebaudiana bertonl)
Mendoza Soto, Mercedes Felicita
Asesorado por Malpartida Yapias, Rafael Julián
2014
Universidad Nacional de Huancavelica
Elaboración de néctar; Néctar de tuna(opuntia ficus indica); Tuna; Caracterización bromatológica; Tuna; Caracterización microbiológica; Sensorial
Cobertura comestible de Opuntia Ficus-Indica, almidón de Sorghum Spp. y gelatina en la conservación de Vitis Vinífera
Anticona Cadillo, María Liseth; Carretero Miranda, Billy Jordan
Asesorado por Paucar Menacho, Luz María
13-Dec-2023
Universidad Nacional del Santa
Red Globe; Gelatina; Sorgo; Tuna; Cobertura comestible
Compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y ácidos orgánicos de tres variedades de tuna (Opuntia ficus-indica) de la Comunidad Mutca - Aymaraes
Huamani Arone, Fray
Asesorado por Mendoza Caceres, Jorge Beltran
16-May-2023
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
Ácidos orgánicos; Capacidad antioxidante; Tuna; Compuestos fenólicos
Deshidratación de la tuna (Opuntia tuna)
Abad Carbajo, Luciana
Asesorado por Jordán Suarez, Oscar Benjamín
2022
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Tuna; Deshidratación; Opuntia tuna
Determinación de isotermas de adsorción para tuna (Opuntia tuna) deshidratada
Mina Medina, Pedro Enmanuel
Asesorado por Avalos Segovia, Nélida Lucia
2022
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Tuna; Isotermas de adsorción; Modelos matemáticos
Diseño Del Mejoramiento Y Ampliacion De La Carretera Que Une Los Tramos La Tuna - La Cortadera, Distrito De Huaranchal, Provincia De Otuzco, La Libertad
Goicochea Horna, Josselyn Yajaira
Asesorado por Flores Urtiaga, Diógenes
2017
Universidad César Vallejo
mejoramiento; carretera; alcantarilla; transporte; Tuna
Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre las características físicas y químicas de tuna (Opuntia ficus indica) en la Región Moquegua
Herrera Yañez, Yanina Natividad
Asesorado por Allcca Alca, Erik Edwin
2018
Universidad José Carlos Mariátegui
Tuna; capacidad antioxidante; cinética de reacción
Efecto de tres concentraciones de mucílago de tuna (Opuntia ficus indica (L) Miller) y de San Pedro (Echinopsis pachanoi (Britton & Rose) Friedrich & G.D. Rowley) en la clarificación del agua
Villanueva Abanto, Jheyser
Asesorado por Chávez Horna, Giovana Ernestina
2019
Universidad Nacional de Cajamarca
Composición; Diversidad; Distribución por clases diamétricas; Concentración; Mucílago; San pedro; Tuna
Efecto hepatoprotector del zumo de fruta de la opuntia ficus indica (tuna), variedad morada, en ratas con intoxicación hepática inducida por paracetamol
Sánchez Torres, Carlos Alberto; Sotomayor Ríos, Guillermo Carlos
Asesorado por Huamán Gutiérrez, Oscar Gustavo
2015
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Plantas medicinales; Opuntia ficus indica; Tuna; Hepatoprotector; Paracetamol
Efecto hipoglucemiante del extracto acuoso del tallo de la tuna (Opuntia ficus-indica) en ratas diabéticas inducidas por Aloxano
Cueto Galarza, Ana Paula Solangge
Asesorado por Pérez Saavedra, Marcé Ulises
2018
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Ratas de laboratorio; Hipoglucemiante; Tuna
Elaboración de vinagres por fermentación a partir de frutas regionales. Ayacucho - 1998
Girón Molina, José Antonio
Asesorado por Mujica Lengua, Fidel Rodolfo
1998
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Vinagres; Elaboración; Frutas regionales; Fermentación; Tuna; Guinda; Ayacucho
Elaboración y caracterización de harina de tuna (opuntia ficusindica) según Norma Técnica Peruana NTP 205.040:1976
Vite Guerra, Emanuel
Asesorado por Añazco Escobar, Dixon Groky
2021
Universidad César Vallejo
Tuna; Harina de pulpa; Harina de cáscara; Elaboración y caracterización; ANOVA
Elaboración y evaluacion de mermelada de tuna (Opuntia ficus- indica) enriquecida con la alga cushuro (Nostoc sphaericum)
Cubas Bustamante, Rosa Elcira; Sanchez Altamirano, Yovany
Asesorado por Tirado Vásquez, Julio Humberto
2021
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Cushuro; Tuna; Mermelada
Estrategias competitivas y exportación de tuna al mercado italiano en el periodo 2008-2014
Portales Montesinos, Katherine Lisset
Asesorado por García Talledo, Enrique Gustavo
2015
Universidad César Vallejo
Estrategias competitivas; Exportación; Tuna; Mercado
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