Browsing by Subject Torta de Sacha Inchi
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Asesorado por Chirinos Gallardo, Rosana Sonia
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Plukenetia volubilis; Euphorbiaceae; Grado hidrolisis; Extracción enzimatica; Extracción alcalina; Torta de Sacha Inchi; Tortas oleaginosas; Aislado de proteinas; Extracción; Técnicas analíticas; Experimentacion en laboratorio; Composición química; Evaluación; Perú; Extracción de proteinas; Sacha Inchi