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Correlación de la porosidad con el grado de fermentación del grano de cacao peruano
Rivera García, Johan Cristian
Asesorado por
Ureña Peralta, Milber Oswaldo
;
Chire Fajardo, Gabriela Cristina
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Theobroma cacao
;
Fermentación
;
Porosidad
;
Procesamiento
;
Composición química
;
Propiedades fisicoquímicas
;
Técnicas analíticas
;
Evaluación
;
Perú
;
Cacao
;
Uchiza (dist)
;
Tocache (prov)
;
Región San Martín
Modelo para el desarrollo de asociatividad de proveedores para la exportación de pasta de cacao en la provincia de Tocahe
Flores Velásquez, Javier Eduardo
Asesorado por
Giraldo Centeno, José
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Theobroma cacao
;
Manteca de cacao
;
Agricultores
;
Asociaciones de agricultores
;
Exportaciones
;
Productividad
;
Rentabilidad
;
Evaluación
;
Perú
;
Pasta de cacao orgánica
;
Desarrollo de proveedores
;
Modelos asociativos
;
Nivel competitivo
;
Tocache (prov)
;
San Martín (dpto)