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Browsing by Subject Temperatura de maceración

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia del tiempo y la temperatura en la etapa de maceración sobre los componentes volátiles del pisco Italia.
Aguilar Jorge, Gisela Milagros
Asesorado por Napa Almeyda, Cesar Augusto
21-Dec-2018
Universidad Nacional de Moquegua
Temperatura de maceración; Cromatógrafo de gases; Sensorial; Volátiles
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención de cerveza artesanal estilo pale ale utilizando una mezcla de maltas de cebada (Hordeum vulgare vulgare) y quinua (Chenopodium quinoa Willdenow) con dos niveles de temperatura, Cusco, 2021
Chicllasto Choqque, Alberto
Asesorado por Carrion Sanchez, Hilka Mariela
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Cerveza artesanal; Estilo pale ale; Malta de quinua; Temperatura de maceración
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