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Browsing by Subject Temperatura de maceración

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Obtención de cerveza artesanal estilo pale ale utilizando una mezcla de maltas de cebada (Hordeum vulgare vulgare) y quinua (Chenopodium quinoa Willdenow) con dos niveles de temperatura, Cusco, 2021
Chicllasto Choqque, Alberto
Asesorado por Carrion Sanchez, Hilka Mariela
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Cerveza artesanal; Estilo pale ale; Malta de quinua; Temperatura de maceración
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