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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Características fisicoquímicas y propiedades térmicas de almidón extraído de papa nativa (Solanum Tuberosum L.) variedades Perla y Renacimiento cultivadas en el Distrito de Chugay – Provincia De Sánchez Carrión
Iparraguirre Cortavitarte, Ricardo Gustavo
Asesorado por Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Papa nativa; Almidón; Características fisicoquímicas; Propiedades térmicas; Tamaño de los gránulos
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