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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de yogurt aflanado acompañado con frutas deshidratadas y endulzado con Monk Fruit (Siraitia grosvenorii)
Aguilar Diaz, Rosa Valeria; Villanueva Escudero, Gabriela Alejandra
Asesorado por Salinas Pedemonte, Pedro Arturo
2021
Universidad de Lima
Yogurt drinks; Dehydrated fruits; Diet foods; Sweeteners; Yogurt industry; Industrial projects; Prefeasibility studies; Bebidas de yogurt; Frutas deshidratadas; Endulzantes naturales; Siraitia grosvenorii; Alimentos dietéticos; Industria del yogut; Proyectos industriales; Estudios de prefactibilidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Producción de miel a base de açaí
Anderson Schebesta, Jane Fabiola; Higinio Carballido, Rodrigo Sebastián; Márquez Sánchez, Alejandro Luciano
Asesorado por Zavala Lúcar, Christian Enrique
19-Aug-2021
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Endulzantes; Miel; Açaí; Productos saludables; Sweeteners; Honey; Healthy products
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