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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Hamburguesa vegetariana a base de Plukenetia volubilis, sacha inchi
Arguedas Saita, Ethel Adriana; Angulo Quintanilla, Rita Jackelyn
Asesorado por Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo; Paredes Mori, Pedro Roberto
2018
Universidad de la Amazonía Peruana
Tecnología de alimentos; Sustitutos de la carne; Sacha inchi; Plukenetia volubilis
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