Advanced Search
  1. Home

Browsing by Subject Sustancias pécticas

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 1 of 1
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del tratamiento térmico en las propiedades reológicas de salsas de ajíes nativos del Perú (Capsicum spp.)
Arroyo Becerra, Miguel Angel
Asesorado por Martínez Tapia, Mirtha Patricia; Morales Soriano, Eduardo Reynaldo
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Variedades; Tratamiento térmico; Diseño; Propiedades reológicas; Pectinas; Salsas; Evaluación; Perú; Aji nativo; Sustancias pécticas
Showing results 1 to 1 of 1