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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
“Evaluación de la conductividad térmica y el tiempo de congelamiento, en bloques congelados de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), en función al tipo de producto y al sistema de congelamiento”
Flores Mamani, María Elena
Asesorado por Navarro Pilares, José Carlos
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Conductividad térmica; Trucha arco iris; Oncorhynchus mykiss; Sistema de congelamiento
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