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Browsing by Subject Sidra de Manzana

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia de los procesos de maceración y clarificación sobre las características sensoriales y fisicoquímicas de un destilado de sidra de manzana (Malus sylvestris L.) variedad criolla
Hualpa Choque, Gladys
Asesorado por Marín Aliaga, Luis Alberto
2019
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Evaluación Sensorial de los Alimentos; Maceración; Propiedades Sensoriales; Destilados; Sidra de Manzana; Malus sylvestris
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