Advanced Search
  1. Home

Browsing by Subject Semillas del árbol del pan

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 1 of 1
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del pH y cloruro de sodio sobre las propiedades tecnofuncionales de la harina de semillas del árbol del pan (Artocarpus altilis)
Otiniano Barreno, Rosa Catherine
Asesorado por Vegas Niño, Rodolfo Moisés
2024
Universidad Nacional de Trujillo
Semillas del árbol del pan; pH; NaCl; Absorción de agua; Aceite; Capacidad emulsificante; Espumante; Gelificante
Showing results 1 to 1 of 1