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Diagnóstico y propuesta de mejora del procedimiento de trazabilidad de semiconservas de anchoveta (Engraulis ringens), tipo anchoa
Huerta Pajuelo, Lizbeth Marlene
Asesorado por
Omote Sibina, Juan Rodolfo
2024
Universidad Nacional Agraria La Molina
Semiconservas
Parámetros térmico en la semi-conserva arilos de granada (Punica granatum) - néctar durazno
Pachas Loyola, Gerson Gabriel
Asesorado por
Avalos Segovia, Nélida Lucia
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Tratamiento térmico
;
Semiconservas
;
Granada
Procesamiento de semiconserva de anchoa en filete (Engraulis ringens) para exportación
Buleje Cabrera, Ángelo Erick
Asesorado por
Quispe Cayhualla, Sixto Celestino
2022
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Semiconservas
;
Anchoas
;
Exportación
Proceso de elaboracion de semiconservas de anchoveta (engraulis ringens)
Rubiños Ayala, Becxi Yudith
Asesorado por
Domínguez Castañeda, Jorge Marino
2014
Universidad Nacional del Santa
Proceso
;
Elaboracion
;
Semiconservas
;
Anchoveta
;
Engraulis
;
Ringens
;
Ingeniería Agroindustrial
Semiconservas de trucha Oncorhynchus mykiss tipo marinado frito
Chipana Cota, Sandra
Asesorado por
Orna Rivas, Edwin Federico
27-Jul-2022
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Encurtido
;
Ensalmuerado
;
Marinado
;
Semiconservas
;
Tratamiento térmico