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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Cinética de hidratación de habas (Vicia faba l.) de la variedad gigante de Yunguyo y propiedades termodinámicas
Berrío Carbajal, Séfora
Asesorado por Coaquira Quispe, Joel Jerson
2-sep-2019
Universidad Peruana Unión
Habas; Segunda Ley de Fick; Velocidad de hidratación; Modelado matemático; Energía de activación; Propiedades termodinámicas
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