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Browsing by Subject Secado por convección

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Conservación de las propiedades aromáticas de la albahaca (ocimum basilicum) por medio de la evaluación de los parámetros de secado por convección y envase apropiado
Agüero Pajuelo, Elena; Mendez Pando, Geraldine
Asesorado por Carlos Pereyra, Leonardo Rufino
2021
Universidad Nacional del Callao
Albahaca; Secado por convección; Propiedades aromáticas; Aceite esencial; Foil de aluminio
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Optimización de los parámetros de osmodeshidratación y secado por convección para la retención de carotenos del zapallo loche (cucúrbita moschata dutch.) – Chiclayo 2016
Meneses Peralta, Juan Enrique
Asesorado por Símpalo López, Walter B.
2017
Universidad Señor de Sipán
Loche; Optimización; Deshidratación osmótica; Secado por convección; Retención de carotenos
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