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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del salmuerado en la aceptabilidad general y vida útil de filetes de cachema y bonito ahumado
Panta Teque, Lourdes Elizabeth; Saavedra Davila, Brissa Korayma
Asesorado por Rodríguez Lafitte, Ernesto Dante
2024
Universidad Señor de Sipán
Cachema; Bonito; Salmuerado; Ahumado; Aceptabilidad general; Vida útil
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efectos del salmuerado y adición del líquido de gobierno en la obtención de conserva de tilapia (oreochromis sp)
Díaz Jorge, Hanonver Jonathan
Asesorado por Rojas Portal, Rubén Max
2017
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Salmuerado; Tilapia; Efectos
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