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Mostrando resultados 1 a 16 de 17
Aislamiento e identificación de bacteriófagos como potenciales agentes de biocontrol de Escherichia Coli Y Salmonella spp para su uso en la industria alimentaria
Sanchez Zapata, Erika Pamela
;
Villar Donaire, Jerson Daniel
Asesorado por
Aurora Vigo, Edward Florencio
2022
Universidad Señor de Sipán
Coli
;
Salmonella spp
;
Bacteriófagos
;
Biocontrol
;
Alimentos
Aplicación de métodos rápidos para la identificación y eliminación de biofilms de salmonella spp. En superficies empleadas para el corte y despiece de carcasas de pollo en el área de comercialización de carnes y menudencia del mercado San Camilo de la ciudad de Arequipa
Laruta Calcina, Katherine Ruth
;
Huamani Pfoccori, Magali Lupe
Asesorado por
Álvarez Rodríguez, Mariel Verónica
2022
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Biofilms
;
Salmonella spp
;
superficies
;
métodos
;
efectividad
;
eliminación
;
limpieza y desinfección
Determinación de la suceptibilidad antibacteriana de Salmonella spp. aislada de carcasas de porcinos beneficiados en el Camal Metropolitano sector Río Seco, distrito Cerro Colorado, región Arequipa - 2019
Palomino Soto, Iraceli
Asesorado por
Zúñiga Valencia, Eloisa
19-feb-2021
Universidad Católica de Santa María
Salmonella spp
;
Carcasas de porcino
;
Antibiograma
;
Camal
Determinación de enterobacterias en el pie de manzana de venta en el Cercado de Lima
De La Cruz Chuquicaja, Karina Celestina
;
Saira Amesquita, Nataly Roxana
Asesorado por
Minaya Galarreta, Angélica Karina
17-jul-2021
Universidad Privada de Huancayo Franklin Roosevelt
Pie de manzana
;
Enterobacterias
;
Salmonella spp
Efecto de las bacteriocinas de bacterias ácido lácticas provenientes de yogurt probiótico sobre el crecimiento de Salmonella spp y Staphylococcus aureuss
Mejía Gonzáles, Carlos Jhosef
Asesorado por
Plasencia Alvarado, Consuelo
20-ene-2023
Universidad Nacional de Cajamarca
Bacteriocina
;
Bacterias ácido lácticas
;
Salmonella spp
;
Staphylococcus aureus
;
yogurt probiótico
Factores asociados a la calidad microbiológica de alimentos y bebidas preparadas en un restaurante, Huancayo 2019
Villaizan Villagaray, Lizbeth Anali
;
Vicente Artica, Pedro Humberto
Asesorado por
Navarro Rodriguez, Venancio Santiago
22-dic-2023
Universidad Peruana Los Andes
Restaurantes
;
Calidad
;
Microbiológica
;
Staphylococcus aureus
;
Escherichia coli
;
Salmonella spp
;
Factores asociados
;
Alimentos
Factores asociados a la calidad microbiológica del ceviche de pescado comercializado ambulatoriamente, Huancayo – 2017
Barrientos Rivera, Ronel Jorge
;
Damas Sierra, Yanpier Josep
Asesorado por
Bullon Matos, Liz Amparo
2018
Universidad Peruana Los Andes
Calidad microbiológica
;
ceviche de pescado
;
ambulatorio
;
aerobios mesófilos
;
Staphylococcus aureus
;
Salmonella spp
Factores de riesgo que influyen en el crecimiento bacteriano (Escherichia coli y Salmonella spp) en pescado Jurel (Trachurus Murphyi) comercializado en los principales mercados de Huánuco – 2022
Silvestre Quispe, Meyvis Jubeysy
Asesorado por
Ariza Ávila, Ernestina
2022
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Factores de riesgo
;
E. coli
;
Salmonella spp
;
Pescado jurel
Factores de riesgo y presencia de Salmonella spp Y Escherichia coli en piensos a granel para caninos en el mercado N° 02 Surquillo – 2023
Galvez Ayala, Debby Green
Asesorado por
Vargas García, José Luis
2023
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Factores de riesgo
;
Salmonella spp
;
Escherichia coli
;
Piensos
;
Granel
Identificación, serotipificación y determinación del perfil de sensibilidad de Salmonella Spp. aislada de cloacas de tortugas de orejas rojas (Trachemys sp.) en cautiverio.
Meza Ruiz, Dante Alfredo
Asesorado por
Morales Cauti, Siever Miguel
2015
Universidad Científica del Sur
Salmonella spp
;
Trachemys sp
;
Infantins
;
SaintPaul
;
Serotipificación
Implementación y validación del método iso 6579:2002 para la detección de salmonella spp. en matriz pre-mezcla acuícola
Hurtado Salirrosas, Soledad Patricia
Asesorado por
Yupanqui Siccha, Gisela Francisca
2018
Universidad Nacional Federico Villarreal
Salmonella spp
;
implementación
;
validación
;
ISO 6579:2002
Prácticas de manipulación del productor y su relación con la contaminación bacteriológica de quesos frescos artesanales, Jesús-2023
Mejía Espinoza, Ketty Oliva
Asesorado por
Apaestegui Livaque, Rosel
2023
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Quesos frescos
;
Bacterias
;
Escherichia coli
;
Staphylococcus aureus
;
Salmonella spp
Prevalencia de escherichia coli y salmonella spp. en excretas de palomas domésticas (columba livia) de diferentes parques y plazas de la ciudad de Huánuco – 2016
García Ferrer, Carlos Alwin
-
2016
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Escherichia coli
;
Salmonella spp
;
Paloma doméstica
Prevalencia de salmonella spp en huevos de consumo humano expendidos en los mercados de Chincha
Perez Martinez, Norma Ines
Asesorado por
Caballero Montañez, Carlos Alberto
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Huevo
;
Salmonella spp
Prevalencia de Salmonella spp. y Shigella spp. en manipuladores de alimentos, Huancayo 2019
Mallma Velasquez, Rogeer Manuel
Asesorado por
Dr. Rengifo Gratelli, Pedro Gonzalo
2019
Universidad Peruana Los Andes
Salmonella spp
;
Shigella spp
;
prevalencia
;
manipulador de alimentos
Uso del método de Detección Genética Assurance GDS™ para la detección de Salmonella spp. en alimentos, en un laboratorio de servicios de análisis microbiológicos (Callao)
Grundy Linares, Elena Erika
Asesorado por
Salas Asencios, Ramsés
2022
Universidad Nacional Federico Villarreal
Métodos de detección genética
;
Salmonella spp
;
Industria de alimentos
;
Agentes patógenos