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Browsing by Subject Salmonella sp.

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Análisis microbiológico de sándwiches de hamburguesa de pollo preparados en kioscos que expenden alimentos en la Universidad Nacional de San Agustín durante los meses setiembre-diciembre, Arequipa-2018
Zevallos Cuarite, Lin Geraldin
Asesorado por Fernandez Rivera, José
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Análisis microbiológico; Inocuidad; Calidad Sanitaria; Salmonella sp.; Escherichia coli
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Calidad microbiológica de ensaladas frescas componentes de menús que se expenden en puestos de comida de los mercados de Bellavista y Laykakota, Puno 2023
Hanco Huanca, Wendy Alexandra
Asesorado por Laura Chauca, Eva
10-Apr-2024
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Calidad microbiológica; Ensalada fresca; Escherichia coli; Enfermedad de Transmisión Alimentaria; Salmonella sp.
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Calidad microbiológica del helado artesanal “muyuchi”, expendido en la provincia de Huamanga, Ayacucho 2019
Borda Donaires, Lizbeth
Asesorado por Luna Molero, Hugo Roberto
2019
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Helado artesanal; Calidad microbiológica; Coliformes fecales; Staphylococcus aureus; Salmonella sp.; Salubridad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Detección de Salmonella sp. en anticuchos de venta ambulatoria de la ciudad de Ayacucho. 2010 - 2011
Huallanca Zagastizábal, Jimmy Elías
Asesorado por Andia Ayme, Vidalina
2011
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Salmonella sp.; Anticuchos; Venta ambulatoria; Salud pública; Alimentos contaminados
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la calidad microbiológica en quesos frescos artesanales comercializados en los mercados de la ciudad de Huamanga, 2018.
Chambillo Cacñahuaray, José Luis
Asesorado por Luna Molero, Hugo Roberto
2019
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Microbiología; Calidad; Quesos; Escherichia coli; Staphylococcus aureus; Salmonella sp.
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Identificación de fagos específicos contra Salmonella sp. aislados de Cavia porcellus
Rodríguez Torres, María de los Angeles Elizabeth
Asesorado por Guerra Santa Cruz, Alcides
2022
Universidad Nacional Federico Villarreal
Salmonella sp.; Cuyes; Bacteriófagos; Fagoterapia
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Presencia de Salmonella sp. en huevos de gallina comercializados en el mercado modelo de Piura
Gallo Jiménez, José Benjamín
Asesorado por Elera Ojeda, Rosario Nelly
2013
Universidad Nacional de Piura
Salmonella sp.; huevos de gallina; cáscara; clara y yema
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