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Browsing by Subject Rubus urticifolius Poir

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia de la temperatura y el Ph en la estabilidad de las antocianinas de los frutos de zarzamora (rubus urticifolius poir.)
Pacheco Llamocca, Carmen Ethel
Asesorado por Mendoza Marín, Florentino Lázaro
2019
Universidad Nacional José María Arguedas
Rubus urticifolius Poir; Zarzamora; Antocianinas; Rendimiento; Estabilidad; Antocianinas totales (concentración); Energía de activación
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