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Elaboración de bioplásticos a partir de almidón residual obtenido de peladoras de papa y determinación de su biodegradabilidad a nivel de laboratorio
Meza Ramos, Paola Nathali
Asesorado por
Quipuzco Ushñahua, Lawrence Enrique
;
Meza Contreras, Víctor Juan
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Almidón residual
;
Peladora de papa
;
Residuos alimentarios
;
Bioplásticos
;
Papa yungay
;
Perú
;
Evaluación
;
Papa
;
Almidón
;
Cáscaras
;
Desechos alimentarios
;
Pelado mecánico
;
Plásticos
;
Procesamiento
;
Laboratorios
;
Biodegradabilidad
;
Normas
Formulación de galletas sustituyendo parcialmente harina de de trigo (Triticum aestivum) por harinas de okara de soja(Glycine max) y bagazo de piña (Ananas comosus).
Cieza Castañeda, Patricia Carolina
;
Ochoa Mora Cristel Ninoska
Asesorado por
Villa Cajavilca, Héctor Lorenzo
2022
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Producción de galletas
;
Residuos alimentarios
;
Producción de alimentos