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Browsing by Subject Reactores Brewmart

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Cerveza artesanal de pitahaya (selenicereus undatus fruta, hylocereus undatus planta), a nivel piloto para la creación de pequeños emprendimientos o microempresas
Solano Vara, Zetskin Luzelvi
Asesorado por Pérez Vásquez, Mateo Dolores
10-Feb-2023
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Pitahaya amarilla (Hylocereus triangularis); Antioxidantes; Sistema inmunológico; Cerveza artesanal; Levadura Saflager W3470; Lúpulo; Malta; Reactores Brewmart; Innovación tecnológica
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración cerveza artesanal de alcachofas, arándanos y yacon, por fermentación alcohólica (Saccharomyces cerevisiae). En reactores Brewmart nivel piloto, para emprendimientos familiares
Acuña Zanabria, Gean Pier
Asesorado por Iman Mendoza, Jaime
27-May-2024
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Cerveza artesanal; Alcachofas; Arándanos; Reactores Brewmart
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención innovada de sidra de manzana caña (Malus doméstica. Granny Smith de color verde luminoso) por fermentación alcohólica (Saccharomyces Cerevisiae), en reactores Brewmart a nivel piloto para unidades familiares
Alcalde Morales, Thaiss Fiorella
Asesorado por Imán Mendoza, Jaime
29-Apr-2023
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Manzana; Fermentación; Reactores Brewmart; Hedónico
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