Browsing by Subject Quinua, almidón, grupos funcionales, enzima, propiedades tecnofuncionales, Potencial ζ.
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Ramos Pacheco, Betsy Suri
2023
Universidad Nacional José María Arguedas
![info:eu-repo/semantics/openAccess](/image/openAccess.png)