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Comparación de los métodos de purificación de la papaína, utilizadas en diferentes industrias. Arequipa, 2022
Cornejo Castro, Daniela Alejandra
Asesorado por
Alvarado Quiroz, Keny Davi
23-may-2023
Universidad Católica de Santa María
Comparativa de métodos de extracción
;
Concentración de papaína
;
Purificación de papaína
