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Browsing by Subject Punto de congelación

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Cambio de las características físicas en la Papa amarilla (Solanum goniocalyx) cocida y prensada durante su almacenamiento en congelación
Quispe Mendoza, Leonardo
Asesorado por Velezmoro Sánchez, Carmen Eloisa; Betalleluz Pallardel, Indira M.
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Papa amarilla; Solanum goniocalyx; Congelación; Productos congelados; Almacenamiento congelado; Punto de congelación; Propiedades fisico químicas; Perú
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