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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Acción aglutinógena de las lectinas vegetales pallar (Phaseolus lunatus), frejol (Phaseolus vulgaris) y haba (Vicia faba) sobre los glóbulos rojos humanos, Arequipa 2022
Vera Mendoza, Edwin Michel
Asesorado por Lázaro Cerrón, María Esther
2023
Universidad Continental
Proteínas; Productos vegetales
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aceptabilidad, análisis proximal y contenido de hierro en galletas elaboradas a base de hierro: revisión sistemática
Huertas Morales, Elvia Mabel
Asesorado por Díaz Ortega, Jorge Luis
2021
Universidad César Vallejo
Revisión sistemática; Compuestos orgánicos; Proteínas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Análisis comparativo del contenido de proteínas entre dos ordenes de artrópodos de larvas de Rhynchophorus palmarum L. (Coleóptera Curculionidae), y pupas de Metardaris cosinga (Lepidóptera Heperiidae), Madre de Dios - 2016
Caballero Leva, Enriqueta
Asesorado por Ticona Nina, Tania Nataly
2016
Universidad Alas Peruanas
R. palmarum (suri); M. cosinga (huaytampu); Proteínas; Digestibilidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Análisis comparativo del contenido de proteínas entre dos ordenes de artrópodos de larvas de Rhynchophorus palmarum L. (Coleóptera Curculionidae), y pupas de Metardaris cosinga (Lepidóptera Heperiidae), Madre de Dios - 2016
Caballero Leva, Enriqueta
Asesorado por Ticona Nina, Tania Nataly
2016
Universidad Alas Peruanas
R. palmarum (suri); M. cosinga (huaytampu); Proteínas; Digestibilidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Análisis proximal y contenido de hierro en productos alimenticios elaborados con sangre animal: Revisión Sistemática
Colchado Maltesse, Gianella Naomy
Asesorado por Díaz Ortega, Jorge Luis
2020
Universidad César Vallejo
Hierro; Alimentos; Proteínas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Ácido Sulfosalicílico y Tiras Reactivas en la Detección de Proteinuria en Gestantes del Centro de Salud El Progreso Chimbote
Chavez Sanchez, Amalia Milagros
Asesorado por Pantoja Fernandez, Julio Julio
30-Dec-2021
Universidad San Pedro
Proteínas; Embarazo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Calidad proteica y aceptabilidad de tres formulaciones de galletas a base de granos andinos
Cajavilca Veramendi, Vania
Asesorado por Cairo Arellano, Yadira Lilia
2022
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Granos andinos; Proteínas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad Antioxidante de una bebida light a base de pulpa de Sanky (Corryocactus brevistylus), guanábana (Annona muricata) con edulcorantes sintéticos y preservantes
Velásquez Avalos, José Manuel; Adrianzen Fernández, Andrea Sthefanía
Asesorado por Patricia Del pilar, Pinedo Palacios
2020
Universidad César Vallejo
Capacidad antioxidante; Proteínas; Polifenoles
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización fisicoquímica de la annona cherimola mill “Chirimoya” Var. cumbe en el distrito de Omas, provincia de Yauyos - 2015
Huapaya Rivera, Saby Deisy
Asesorado por Fernández Herrera, Fredesvindo
21-Sep-2017
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Caracterización fisicoquímica; Carbohidratos; Proteínas; Ácido Ascórbico; Humedad; Fibra cruda; Azucares totales; Solidos soluble
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización fisicoquímica de la harina de plátano verde (Musa acuminata AA y Musa acuminata AAA) y su enriquecimiento, para la elaboración de panes cachitos.
Velásquez Flores, Mariela Karin
Asesorado por Ordoñez Gomez, Elizabeth
2012
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Plátano verde; Fibra; Panes; Harinas; Proteínas; Trigo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización físicoquímica de compuestos antinutricionales en aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.)
Saldaña Espinoza, Fabiola Beatriz
Asesorado por Glorio Paulet, Patricia
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Aceites vegetales; Leguminosas de grano; Euphorbiaceae; Composición química; Factores antinutricionales; Proteínas; Alergia alimentaria; Toxicidad; Evaluación; Perú; Sacha Inchi; Aceite de Sacha Inchi; Plukenetia volubilis; Antinutrientes; Reactividad cruzada; Proteínas alergénas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización y aceptabilidad de una pasta de maní (Arachis hypogaea) a base de proteínas aisladas de leguminosas
Manobanda Narvaez, Jina Silvana
Asesorado por Calizaya Milla, Yaquelin Eveling
13-Apr-2021
Universidad Peruana Unión
Aislado proteico; Proteínas; Maní; Fortificado; Valor nutricional
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Cereal elaborado a base de harina de Tenebrio Molitor, Briolito, para Lima Metropolitana 2024
Arteaga Puchoc, Anthony; Sauñi Alca, Arlett Patricia
-
2024
Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Zegel
Administración; Negocios; Productos alimentarios; Proteínas; Carnes
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Clonación en plásmidos para la producción y secreción de péptidos o proteínas en Saccharomyces cerevisiae”
Mansilla García, Sandy Nelly
Asesorado por Kitazono Sugahara, Ana Akemi
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Saccharomyces cerevisiae; Vectores genéticos; Clonación; Oligopeptidos; Bibliotecas; Triptofano; Tirosina; Ensayo biológico; Plásmidos; Proteínas; Recombinación; Evaluación; Perú; Clonaje in vivo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
“Componente proteico-calórico de las loncheras escolares asociado al nivel de conocimiento de las madres en la Institución Educativa Inicial “San Miguelito Arcángel“, Ayacucho - 2010“
Bautista Caña, Jhony; Pérez Muñoz, Sonia
-
2011
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Proteínas; Calorías; Loncheras escolares; Nutrición; Aprendizaje
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Comportamiento productivo de pollos de carne con dietas de diferentes densidades energéticas y niveles de perfil de proteína ideal
Horna Morillo, Freddy Alexander
Asesorado por Guevara Carrasco, Víctor Rodrigo
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Pollo de engorde; Dieta; Valor energético; Proteínas; Ganancia de peso; Peso corporal; Ingestión de piensos; Eficiencia de conversión del pienso; Costos de producción; Evaluación; Perú; Pollo de carne; Densidad energética; Proteína ideal
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Concepto de proteína ideal: broilers
Castillo Esquivel, Hernán
Asesorado por Guevara Carrasco, Víctor Rodrigo
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Pollos broilers; Perú; Evaluación; Pollo de engorde; Dieta; Proteínas; Metabolismo proteico; Alimentación de los animales; Eficiencia de conversión del pienso; Digestibilidad; Experimentación in vivo; Ganancia de peso; Métodos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Consumo de complementos proteicos y sus factores asociados entre usuarios de gimnasios en Lima Metropolitana, 2016
Valdez, Laura; Unocc, Carla
Asesorado por Agüero Soto, Víctor; Segura Paucar, Eddy Roberto
11-Jul-2017
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Dietética; Acondicionamiento físico; Deporte; Nutrición; Proteínas; Vitaminas; Minerales; Nutrición y Dietética; Lima (Lima, Perú)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Contenido de nutrientes hematopoyéticos en recetas utilizadas en sesiones demostrativas dirigido a madres o cuidadores de niños menores de cinco años con anemia durante el año 2022 en Ancón-Lima
Más Yaya, Rocio Helena
Asesorado por Cruz Maldonado, Rosa Elena
5-Jun-2024
Universidad Privada Norbert Wiener
Nutrientes; Recetas; Proteínas; Vitaminas; Minerales; Niños
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Contenido de proteína total del tarwi Lupinus mutabilis Sweet en distritos de las microcuencas del Río Vilcabamba Grau
Barrientos Catalán, Pedro Francisco
Asesorado por Barreto Carbajal, Juan Silver
25-Jan-2023
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
Altitudes; Aranos amargos; Desamargados; Tarwi; Proteínas
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