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Browsing by Subject Propiedades termofísicas

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Determinación de las propiedades termofísicas de la pulpa de Macambo (theobroma bicolor) a diferentes temperaturas
Ballón Palomino, Sandy
Asesorado por Leandro Laguna, Caleb
2016
Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía
Propiedades termofísicas; Difusividad térmica; Calor específico; Conductividad térmica
Influencia de las formulaciones y los parámetros del tratamiento térmico en la conserva de trucha ahumada (Oncorhynchus mykiss) con salsa de pachamanca
Antayhua Ramos, Cesar Alejandro; Anyosa Champe, Carlos Ángel
Asesorado por Avalos Segovia, Nélida Lucia
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Trucha; Propiedades termofísicas; Tratamiento térmico
Microbiologia de los alimentos: Microbiología de frutas y hortalizas, refrigeración y congelación de los alimentos: Propiedades termofísicas de los alimentos, tecnologia de frutas y hortalizas: Elaboración de néctares
Palomino Zanabria, Alexis Gianina
-
2014
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Microbiología de alimentos; Refrigeración; Propiedades termofísicas; Elaboración de néctares
Propiedades reológicas y termofísicas de pulpa de sanky (Corryocactus brevistylus) y aguaymanto (Physalis peruviana L.)
Burgos Robles, Sheyla Nahomi; Rivera Shuan, Milagros Cecilia
Asesorado por Silva Paz, Reynaldo Justino
12-Jun-2018
Universidad Peruana Unión
Parámetros reológicos; Propiedades termofísicas; Sanky; Aguaymanto
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