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Browsing by Subject Propiedades fisicoquimicas

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Características fisicoquímicas y sensoriales de un aderezo tipo italiano elaborado con aceite de sacha inchi (Plukenetia volúbilis Linneo).
Caycho García, Carlos
Asesorado por Carmona Ruiz, Alfredo
2012
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Plukenetia volubilis linneo; Propiedades fisicoquimicas; Analisis sensorial; Aderezo-italiano; Metodologia; Tingo María; Rupa Rupa; Huánuco; Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del selenio orgánico sobre las propiedades tecnológicas y la estabilidad oxidativa de la carne de cerdo en congelación
Añazco Dilas, Medalit Lisbet
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perfil de ácidos grasos; Capacidad antioxidante; Oxidación lipidica; Propiedades tecnológicas; Carne de cerdo; Selenio; Antioxidantes; Estabilidad oxidativa; Descongelación; Almacenamiento en frío; Propiedades fisicoquimicas; Propiedades térmicas; Evaluación; Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación del uso de goma de tara (Caesalpinia spinosa kuntze) como coagulante natural en el tratamiento de agua
Hurtado de Mendoza Cruz, Wilfrido Alonso Renato; Orbegoso Rabines, Edmundo José
Asesorado por Quipuzco Ushñahua, Lawrence Enrique
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Agua; Gomas; Caesalpinia; Coagulacion; Tratamiento de agua potable; Pureza; Propiedades fisicoquimicas; Dosis de aplicacion; Sulfatos; Aluminio; Impurezas; Coagulante natural; Caesalpinia spinosa; Goma de tara; Perú; Evaluación
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