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Browsing by Subject Propiedades Físicas y Estructurales

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Análisis reológico de harinas y almidones aislados de cinco variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd) para su utilización en la elaboración de mazamorra
Choquehuayta Huamansayre, Deylith Haidee
Asesorado por Guerra Lima, Saire Roenfi
28-Dec-2017
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Ingeniería y Tecnología; Propiedades Físicas y Estructurales
Estudio comparativo de isotermas de adsorción, propiedades físicas y microestructurales de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa WILLD.), cultivadas a diferentes altitudes
Zapana Yucra, Franklyn Elard
Asesorado por Guerra Lima, Saire Roenfi
2-Feb-2017
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Ingeniería y tecnología; Propiedades Físicas y Estructurales
Estudio del efecto de un recubrimiento comestible a base de aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus glóbulos), sobre los atributos físico-químicos y el tiempo de vida útil de la papaya andina (Carica pubescens) mínimamente procesada
Mamani Mamani, Gustavo Hernan
Asesorado por Coloma Paxi, Alejandro
7-Jun-2019
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Propiedades Físicas y Estructurales; Ingeniería y Tecnología
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