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Buscar por Palabras clave Procesos de enfriamiento para la obtención de café tostado

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Efecto del contenido de estevia de la solución de enfriamiento sobre las características sensoriales de infusiones de café.
Esteban Lipa, Emelida; Jara Rivera, Lonnie Kevin
Asesorado por Alejos Patiño, Italo Wile
2020
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Biotecnología alimentaria; Procesos de enfriamiento para la obtención de café tostado; Estavia – Características sensoriales
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