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Browsing by Subject Procesamiento de alimento

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de las isotermas de adsorción del polvo atomizado de Bixa Orellana L. (achiote)
Koo del Aguila, Diego Walker
Asesorado por Carranza Gonzales, Jorge Luis; Rios Cachique, Alfonso Miguel
2022
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Procesamiento de alimento; Isoterma; Secado; Achiote; Bixa orellana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de temperatura sobre la bixina evaluado mediante la cinética de secado e isotermas de adsorción de la harina Bixa Orellana L. (achiote)
Ihuaraqui Quispe, Carlos Jhunior; Bardales Perez, Jhonatan Jeynns
Asesorado por Carranza Gonzales, Jorge Luis; Rios Cachique, Alfonso Miguel
2023
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Procesamiento de alimento; Cinética; Secado; Separación; Achiote; Bixa orellana
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