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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Lopez Rodas Rogelio Alexsander
2022
Universidad Alas Peruanas
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Asesorado por Becerra Orrego, Gloria
1-jun-2008
Universidad Privada del Norte
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Bernuy Barrera, Marcial Orlando
2018
Universidad Científica del Sur
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Valdez Arana, Jenny del Carmen; Elías Peñafiel, Carlos César Augusto
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Cerdo; Carne de cerdo; Corte; Diseño; Inocuidad alimentaria; Análisis del camino crítico; Control de calidad; Higiene de los alimentos; Gestión; Evaluación; Perú; Desposte de cerdo; Manual de buenas prácticas de manufactura; Plan de higiene y saneamiento; Procedimientos operativos; Estándares de saneamiento; Plan interno de rastreabilidad; Trazabilidad