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Browsing by Subject Precursores aromáticos

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Cuantificación de precursores aromáticos en fermentación cultivo-dependiente de cacao criollo orgánico (theobroma cacao l.)
Chacón Ortiz, Clorinda Yordana
Asesorado por Castro Alayo, Efraín Manuelito; Alvarado Ibañez, Juan Carlos
2023
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Precursores aromáticos; Fermentación; Aminoácidos; Azucares reductores
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